BIBLIAN.- La buena alimentación con productos cultivados en nuestros huertos y no chatarra, a nosotros que vivimos en el campo, sembrando el suelo y criando animales en medio del frío, lluvia y a veces en sol, ayuda a ser fuertes y resistir la vida del agricultor, narra con alegría Teresa Jerez, habitante de Jerusalén.
El Ministerio de Inclusión Económica y Social MIES Cañar, a través del Programa de Aliméntate Ecuador MIES PAE, organizó el encuentro comunitario con los habitantes de la parroquia Jerusalén del Cantón Biblián, con el fin de hablar sobre el cuidado y la preparación de los alimentos.
30 personas voluntarias del programa, laboran en el medio y enseñan a la gente como deben cuidar y preparar los alimentos de manera sana, garantizando una adecuada salud y alimentación nutritiva.
Las 200 personas aprendieron a diferenciar los productos saludables y los que hacen daño al organismo, como por ejemplo las grasas buenas están el nogal, pepa de sambo, nuez, maní, linaza y el aguacate inclusive sirven para bajar el nivel de colesterol y las hortalizas, están consideradas como alimentos verdes saludables.
En la parroquia Jerusalén se entregó 173 aportaciones alimenticias a la gente vulnerable. Los alimentos entregados son avena, fréjol, sal yodada, 2 fundas de arroz, sardina, 2 atunes, fideo, panela granulada y leche en polvo. (JBM)
