Rigoberto Moncayo (I), gerente de Lácteos San Antonio, junto al técnico chileno, Hernán Carrasco observan leche en polvo producida en la nueva planta.

Los productores de leche del Austro están preocupados porque las procesadoras no les están recibiendo el producto una vez a la semana.

Esta situación les perjudica económicamente, viendose obligados a elaborar derivados como el  queso o el quesillo, informó el director del Centro Agrícola Cantonal de Cuenca, Hugo Larriva.

El problema se viene sintiendo desde hace unos dos meses y no se conoce la causa precisa; hay rumores de una sobreproducción o incluso de que se estaría consumiendo leche en polvo importada, explicó.

Se consultó sobre este tema a Rigoberto Moncayo, principal directivo de Lácteos San Antonio, una de las dos procesadoras que opera en la región Austral, quien manifestó que efectivamente no se está recibiendo leche a los productores una vez por semana, debido a una sobreproducción, ocasionada por el clima reinante.

En cuanto a la utilización de leche en polvo importada, al menos en su caso, explicó que si Nutrileche tiene un excedente de producto líquido, mal podría utilizar en polvo.

Producción diaria

Diariamente Nutrileche requiere para su producción 200.000 litros, sin embargo los ganaderos están entregando 230.000 litros por día promedio, por lo cual han debido tomar esta resolución.
Tiene al momento llenas las bodegas del producto.

Como alternativa, el empresario indicó que a mediados de septiembre tienen previsto que empiece a funcionar una nueva planta para producción de leche en polvo.

Al momento están haciendo pruebas productivas y los últimos retoques en la instalación de la maquinaria.

Para esta nueva planta, requerírán de 50.000 a 60.000 litros de leche diarios, con lo cual se podría solucionar el problema actual de la sobreproducción de leche, que pasaría a convertirse en leche en polvo.

Características

Hernán Carrasco, técnico chileno que instala la máquina, manifestó que esta leche será instantánea, es decir que se disolverá directamente en el agua.

Se requerirían 120 gramos de leche en polvo en 1.000 centímetros cúbicos de agua para tener una bebida sana, sin preservantes, ni químicos.
No se necesita hervir el agua, ni se hacen grumos al momento de disolverla, indicó.

La inversión para este proyecto es de 2 millones de dólares.
Hay mucha demanda para este tipo de leche de empresas como fábricas de fideos, heladerías, etc. (COR)

Analizan caso en Quito

Se consultó sobre el particular, en la Dirección Regional del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAGAP), donde su titular Efrén Reyes indicó que conocen el caso, pero lo han enviado hacia el Ministerio Coordinador de la Política en Quito para que lo analice.
En unos días más se tendrá una respuesta en este sentido, indicó.

La Dirección Provincial realizó una inspección el 2 y 3 de agosto sobre el precio de la leche en las acopiadoras, donde se vio que estaban llenas del producto.
Esta información también se envío a Quito para su análisis.

Datos importantes

- El precio oficial del litro de leche en el mercado está a 0,39 centavos, pero Nutrileche paga a 0,46 centavos en planta, incluído el transporte.

- Lácteos San Antonio recibe leche de Cañar, Azuay, Morona Santiano, Chimborazo, Tunguragua y Loja, de proveedores directos,  intermediarios y transportistas, que en total suman unos 2.500 productores.

- Entre Azuay y Cañar se produce más de 1 millón de litros diarios, que significa un 20% de la producción nacional.

- El Presidente del Centro Agrícola Cantonal manifestó que no se puede exigir a las fabricas que compren la leche, pero hay que buscar una solución.

Esperan que las cosas mejoren una vez que inicie el período escolar, y con el funcionamiento de la planta para producir leche en polvo.
Este producto se podría exportar a Venezuela donde conoce que hay escaez de alimentos.