Los mercados de Cuenca ya «huelen» a Carnaval
A través de los platos típicos, como el motepata o los dulces de las distintas frutas, cambia a los centros de abastos.
1.200 libras de carne de chancho para Festival del Sancocho
Los sentidos del gusto y el olfato pueden ser satisfechos mañana en el Festival del Sancocho. La cita con el sabor se cumplirá a...
Crean primera ruta de turismo gastronómico del Ecuador con apoyo internacional
Manabí.- Es creada la primera ruta mancomunada de turismo gastronómico del Ecuador (Latitud Iche), para convertir al norte de Manabí en un destino de...
Se espera un incremento en horneado de pavos y perniles por Navidad
Son 15 años en los que Martha Molina ofrece el servicio de horneado de pavos, perniles, cerdos, lechones, pollos y más. Su local “La...
El pan de pascua vuelve a las panaderías de Cuenca
A los cuencanos no les gusta perder el tiempo cuando se trata de la gastronomía local. Hasta hace solo unos días, en las panaderías...
TORTILLA DE BRÓCOLI
INGREDIENTES:
1 Brócoli grande
1 huevo
1 taza de queso mozzarella (rallado)
1/2 taza de queso Parmesano
sal
pimienta
Cantidad necesaria de galleta de sal
PREPARACIÓN:
1) Ponemos a calentar agua en una...
“Papas con cuero”, un manjar que deleita a los cuencanos
Nathaly Saquipay, del mercado “27 de Febrero”, muestra un plato de “papas locas”. La mujer trabaja junto a su esposo en el centro de abastos. XCA
Biocorredor Yanuncay, un “tesoro” natural para redescubrir que cautiva con sus paisajes y gastronomía
Extenuados atletas profesionales y aficionados; niños, jóvenes y adultos en bicicleta o motos; personas con cañas de pescar. Esos son los cuadros familiares que...
Un festín con el sabor tan singular de menudencias
Andrés Rojas y Mauricio Proaño son dos jóvenes quiteños que llegaron a Cuenca para vender mollejas en su local. Traen los secretos culinarios de la capital de la República. XCA
Spaghetti con camarones en salsa de ostras
Ingredientes:
400 g Pasta Larga Spaghetti Oriental®25 ml aceite de ajonjoli oriental@2 ajos30 g cebolleta200 g camarón40 ml Agua Maná15 g Maicena Oriental®40 ml Salsa...