Cinco opciones seguras para despedir el año en Cuenca
La llegada de la variante del nuevo coronavirus Ómicron ha obligado a algunos gobiernos del mundo, entre ellos el de Ecuador, a adoptar medidas...
Los 3 sitios «top» para comer hamburguesas
David Ordóñez, de “San Pedro Artesanal”, muestra dos de las hamburguesas que elaboran. La materia prima la obtienen de sus reses que tienen en corrales en Cuenca y Nabón. XCA
Sopa de Pollo Chino Kau Kau Min
INGREDIENTES ( 4 Personas )
1 Pechuga de pollo (cortado en cubitos)
1 Rama de cilantro fresco picadito
1/2 cebolla picada finamente en tiritas
1 Zanahorias picadas en tiritas...
El Carnaval cuencano se disfruta con “mote bien cocido”
El plato típico cuencano insignia de Carnaval, es el mote pata. Esta tradición se mantiene y evoluciona.
El mote pata es un plato típico en...
La exquisita experiencia de saborear cangrejo en Cuenca
En las marisquerías de Cuenca se vende el cangrejo.
Liquido 3 leches Casero y Rendidor
INGREDIENTES:
1 Lata de leche condensada
1 Lata de leche evaporada
1 Litro de leche entera
1 cucharadita de esencia de vainilla
PREPARACIÓN:
1) En una olla ponemos la leche...
«Don Manuel», el chocolate amargo y cuencano que es apetecido en Estados Unidos
Julia Baculima nunca pudo ir al colegio. Sus padres le dijeron que no había dinero. Así que, ni corta ni perezosa se adentró al...
Encebollado de pescado
INGREDIENTES
2libras media Atún albacora
1libras Yuca pelada y cocida
1cda poquito Ají peruano en polvo
2Cebollas rojas o paiteña
1ramito Hierbita o culantro
2Tomates pelados
Sal...
Gastronomía cuencana: cuy, chancho, mote pillo y morocho son consumidos en todo el año
Cuenca tiene diversidad gastronómica para satisfacer hasta los paladares más exigentes. La gente propia de la ciudad, así como turistas nacionales y extranjeros, tienen...
Tres lugares para saborear la gastronomía tradicional en Barabón
Barabón es una zona fértil para el turismo y la gastronomía tradicional de Cuenca. Está bañada por las cristalinas aguas del río Yanuncay y...