Pollo Agridulce con brócoli
Ingredientes para preparar pollo agridulce tipo chino
1 kg de pechuga de pollo troceada2 cebollas picadas1 pimenton rojo y uno verde2 yemas de huevo1/2 taza de caldo de...
Tres lugares para saborear la gastronomía tradicional en Barabón
Barabón es una zona fértil para el turismo y la gastronomía tradicional de Cuenca. Está bañada por las cristalinas aguas del río Yanuncay y...
Ceviche, corviche, viche y proliche, los platos de Manabí (Ecuador) que son de película
El ceviche, el corviche, el viche y el proliche son platos típicos de la cocina de Manabí, la provincia costera del oeste de Ecuador...
Se espera un incremento en horneado de pavos y perniles por Navidad
Son 15 años en los que Martha Molina ofrece el servicio de horneado de pavos, perniles, cerdos, lechones, pollos y más. Su local “La...
La Navidad japonesa: pollo frito, tarta de nata con fresas y citas
María Carcaboso Abrié
Pollo frito, tartas de nata con fresas y citas de pareja dibujan la Navidad en Japón, donde sólo el 1,5 % de...
Isla flotante espumilla
INGREDIENTES:
2 Litros de leche entera
2 Tazas de Azúcar blanca
8 Huevos (separados)
4 Ramas de canela ( o al gusto)
Esencia de vainilla
PREPARACIÓN:
1) En una olla ponemos...
PASTA A LA VODKA o Pink Sause
( Niños la aman)
Deliciosa salsa como para una ocasión especial. Sorprenderás a todos tus invitados y no van a querer dejar de comer..
Ingredientes: (...
«Don Manuel», el chocolate amargo y cuencano que es apetecido en Estados Unidos
Julia Baculima nunca pudo ir al colegio. Sus padres le dijeron que no había dinero. Así que, ni corta ni perezosa se adentró al...
Alta cocina latinoamericana
Lima.- Aunque la pandemia apagó durante meses o de forma permanente los fogones de los restaurantes más lujosos de América Latina, la alta gastronomía...
Un festín con el sabor tan singular de menudencias
Andrés Rojas y Mauricio Proaño son dos jóvenes quiteños que llegaron a Cuenca para vender mollejas en su local. Traen los secretos culinarios de la capital de la República. XCA